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洋快餐经营下跌 中式快餐顺势崛起

发布时间:2016-08-01 来源: 点击:
  1987年肯德基进入中国,在北京开了第一家门店,此后迅速扩张。根据百胜餐饮官网数据显示,至2016年2月底百胜餐饮在中国大陆拥有5000余家肯德基餐厅,占肯德基全球餐厅数的四分之一。百胜餐饮旗下的必胜客在中国的门店数量也超过了1600家,进入400多个城市。为了夯实中国业务,百胜还收购了小肥羊进入火锅领域,推出中国特色的快餐品牌“东方既白”。
 
  到了2012年,两大快餐巨头在中国市场的迅猛发展似乎遭遇了瓶颈,高增长红利突然消失。

洋快餐经营下跌  中式快餐顺势崛起
 
  以百胜为例,2012年时该公司来自中国市场的收入为68.98亿美元,此后几年增长陷入停滞。2015年的收入仅微弱增加到69.09亿美元,增长几乎可以忽略不计。人民币贬值客观上造成了以美元计价的业绩下滑,但即便扣除这一因素,增长也相当微弱,在2015年之前人民币处于升值通道时也未能使百胜中国的业绩提升多少。
 
  受中国大陆业绩停滞影响,百胜餐饮的整体营业收入也出现了下滑。最新的业绩报告显示,2016年上半年百胜餐饮营业收入为56.27亿美元,同比下降1.75%。
 
  麦当劳这几年在中国的日子也不算好过。以麦当劳与A股上市公司三元股份合资的北京麦当劳为例,该公司由麦当劳与三元股份各持一半股份。根据财报数据,2011年该公司营收约22.47亿,净利润超过2.16亿。但到了去年,营业收入虽然增长到28.27亿,利润却仅有1352万,只剩下一个零头;2014年还因为“福禧”事件的冲击陷入亏损。
 
  麦当劳最新公布的2016年第二季度业绩显示:人民币汇率下跌也对麦当劳的业绩造成影响,汇率变动使中国和俄罗斯事业部销售额减少约7%。
 
  中式快餐以独特的适合国人的“中国味道”吸引着原本经常光顾“洋快餐”的时尚一族,并为被“洋快餐”隔离在外的大部分普通消费者提供物美价廉的快餐服务,迅速抢占大量的市场地位。
 
  “吉祥馄饨•面”,在青岛火车站附近设立了第一家门店。经过多年的发展,品牌连锁店至今已经遍布山东、河北、北京、天津、河南、江苏、吉林、黑龙江、辽宁等13个省和直辖市。通过现代化的管理方式及科学的经营理念,品牌在华东、华北、东北等地已经拥有两千余家门店,是非常受投资者青睐的中式快餐品牌。
 
  吉祥馄饨•面的目标是创造中国著名的快餐连锁品牌,以“稳健而快速”的发展策略,积极推动加盟连锁事业的迅猛发展,将公司业务遍及国内大、中、小型城市。
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