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安全卫生又要营养健康,外卖点餐注意事项

发布时间:2017-09-15 来源: 点击:
80后和90后已经成为了餐饮外卖消费的中坚力量,外卖在生活中必不可少,外卖产品的卫生情况和食用对健康的影响也和我们息息相关。外卖族点餐的八项注意,要牢记:
 
1、选择配送距离近的
在点外卖时最好选择配送地点近,配送时间短的。这样做的目的有两个,其一是送来的比较快,以免挨饿。其二是外卖到达的越快,它就越新鲜。不然在路上耽搁的时间长了,你点的菜可能就不够新鲜了,而且菜冷了,也容易伤胃。

安全卫生又要营养健康,外卖点餐注意事项
 
2、最好荤素搭配
一份菜加上一碗米饭是最常见的外卖搭配。但是单独与主食搭配存在一定的营养缺陷。因此,点外卖一定要注意荤素搭配,肉类和蔬菜都要有。如果一荤一素两个菜吃不完,可以点一个半荤半素的菜,比如青椒肉丝、番茄炒蛋。
 
3、过油的菜少点
红烧茄子、干煸豆角等是重油重盐的菜品,烹制过程中需要大量用油,餐馆用油往往反复、多次使用,对健康不利。因此,建议大家不点或少点需要油炸、过油的菜,可以点些蒸煮、白灼、清炒的菜。
 
4、主食多选米饭、馒头
油饼、炒粉、炒饭等这些花样繁多的主食,大多存在高油、高盐或高糖的问题。外卖菜肴难免油多盐多糖多,因此主食选择上,要尽量选择做法简单、口味清淡的米饭、馒头,或素馅、肉菜混合馅的饺子、包子。当然主食中若能加点杂粮,就最是理想了。
 
5、面条、米粉配份蔬菜
一般来说,面条、米粉里都会加几块肉和几片菜叶,看上去食材丰富,实则营养单一。因为一碗面条或米粉主要都是碳水化合物,肉类、蔬菜的数量和正常的膳食需要量来比,实在太少了,尤其是蔬菜,通常只是点缀,导致一餐中营养摄入不足。因此,如果点了面条或米粉,记得单独加份蔬菜。
 
6、自带果蔬,增加营养
想要解决外卖食材种类单一,营养不全的问题,还可以每天上班带点适合生吃的果蔬,比如黄瓜、圣女果、苹果等。用餐时,把自带的果蔬当凉菜吃。
 
7、中餐店比洋快餐相对健康
一般来说,很多中餐店具备相对健康的食物选择,比如凉拌菜、白灼菜等放油较少的菜,小米粥、玉米糊等五谷杂粮,豆浆、茶水等无糖饮料。而洋快餐中往往除了油炸食品、精白米面主食、甜饮料,就没有其他选择了,不太可能凑个相对健康的外卖搭配。
 
8、贮藏保鲜技术得有保障
点外卖时,最好选择那些具备一定贮藏保鲜条件的餐馆,比如使用密封保鲜盒盛放菜品、采用低温冷链配送等,这些措施有助抑制微生物生长繁殖,避免引发食源性疾病。此外,网上的外卖店良莠不齐,如果可以的话,最好选择自己知道实际店面的餐馆进行点餐。
 
虽然外卖很难保障营养健康,但是我们还是要尽可能的让自己吃的健康喝营养一点,所以在点餐的时候就一定要点心啦,要尽可能的规避一些不健康因素。
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