吉祥馄饨连锁:聪明老板经营店面降低20%成本

 　　通常而言餐饮的成本主要有房租水电、员工工资、食材采购费用等组成。高昂的成本可以说是板上钉钉省吃俭用也撼动不了的，聪明的老板往往会在食材的采购和储存、新型营销管理工具上下手来降低餐厅的成本。如果操作得当，能直接省出20%以上的利润。

 

　　餐饮老板经营经验：门店经营降低20%成本

 

　　1、原材料的采购

 

　　采购标准化系统化对餐饮食材供应链的完善影响至大。每个餐饮人都知道，低成本的供应链系统对于一家餐厅至关重要。可以说食材采购的好，餐厅利润就高，尤其是大型的餐饮公司，每日消耗量大成本的可控空间很高。